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早餐怎么吃最好,你真的知道嗎?

來源:解放軍第八一醫(yī)院責(zé)任編輯:馬依
2016-09-27 16:50

早餐對(duì)于人體健康是非常重要的,都說一日之計(jì)在于晨,所以吃一頓營養(yǎng)健康的早餐是非常重要的!那早餐究竟吃什么好呢?

早餐前應(yīng)先喝水

人經(jīng)過一夜睡眠,消耗了大量的水分和營養(yǎng),起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。

因此,早上起來不要急于吃早餐,應(yīng)先喝500—800毫升涼開水,既可補(bǔ)充一夜流失的水分,還可以清理腸道,但不要在吃早餐前喝較多的水。

早餐時(shí)補(bǔ)充水果

水果為維生素A、C豐富的來源,并含維生素B群、纖維素與礦物質(zhì),不但具有刺激食欲的作用,同時(shí)可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)以及維持體內(nèi)酸堿平衡。

比方說,可以選擇吃清粥配青菜,或是生菜沙拉,火腿三明治中搭配小黃瓜,在早餐后吃一個(gè)蘋果、橙子或半根香蕉會(huì)更好。

早餐熱量不宜過多

早餐的攝取量依體型、年齡的不同會(huì)有些差異,不過,攝入400—500卡的熱量是比較適當(dāng)?shù)?,約占一天需要量的四分之一??梢試L試多補(bǔ)充些糖類。

早餐以五殼根莖類為主食

五殼根莖類不但含豐富的糖類,還可以快速提供人體所需要的基礎(chǔ)能量,就像汽車必須要有汽油才能行走。

一頓營養(yǎng)的早餐,可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片作為主食,或是挑選較粗糙的五殼根莖類,像全麥面包、雜糧粥等。

早餐要吃乳制品

早餐是補(bǔ)充奶類的好機(jī)會(huì),乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一,同時(shí)含有豐富的鈣質(zhì),一般常吃的食物中,沒有一種鈣質(zhì)含量能與奶類相比。利用早餐時(shí)間來攝取奶類,比如牛奶、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇。

早餐盡量清淡

早餐過于油膩會(huì)造成胃腸的負(fù)擔(dān),而且還會(huì)導(dǎo)致高血脂。如果實(shí)在抵擋不住誘惑,一周一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養(yǎng)全面的飲食,盡量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條,其實(shí)未必不可,但一次不要吃太多,盡量一周只食用一次。

7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐

醫(yī)學(xué)研究證明,7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐最合適,因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時(shí)左右為好。如果早餐較早,那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。

符合以上原則的幾款早餐食譜

1、一杯牛奶,兩片蜂蜜烤吐司,兩塊煎培根,再加兩個(gè)煎蛋。

2、脫脂牛奶一杯、三明治一個(gè)、香蕉一根,外加50g左右的干果。

3。有大米、紅豆、花生米、枸杞子等的八寶粥一碗,再加一個(gè)蘋果。

4、小餛飩一碗、肉包2個(gè)。

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