糖尿病飲食指南

糖尿病選擇食材的標準主要是以食物升糖指數(shù)為標準，食物升糖指數(shù)即食物吃進去之后人體血糖上升的一種指標，對于需要控制血糖的糖尿病人來說，選擇低升糖指數(shù)的食物才有利于血糖的控制。

魔芋低熱量、低脂、低糖，含有十六種氨基酸，十種礦物質微量元素和豐富的食物纖維，可以延緩葡萄糖的吸收，降低餐后血糖，減輕胰腺負擔，對糖尿病人十分有益。

生菜含有豐富的膳食纖維以及維生素C，對調節(jié)血糖、血脂，預防動脈硬化都有很好的作用，同時也是十分適宜生吃的食材，十分適宜糖尿病人。

苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用，還可以降糖消脂，刺激體內胰島素分泌，十分適合糖尿病人。

糖尿病的禁忌食材一般就是指那些吃進去之后會快速升高血糖的食材，這些食材一般是不建議食用或者是極少量的食用，這樣對于糖尿病人血糖的控制才有好處。

枇杷含有豐富的糖類，是有名的潤肺止咳的食材，但是對于糖尿病人來說，糖分含量太高并且多半都是葡萄糖，易被吸收，十分不易于控制血糖，所以需要少食用。

板栗含有豐富的淀粉及糖類，雖然升糖指數(shù)比米飯要低，但是糖分含量比較高，所以糖尿病人食用時也要慎重。

葡萄干的糖分含量較葡萄更高，并且大部分都是葡萄糖，十分容易被人體吸收，是糖尿病人需要禁止食用的食材。