俗話說，“白露秋分夜，一夜冷一夜”，秋天是需要進補的季節(jié)，每日喝些養(yǎng)生湯，不但可以祛濕健脾、預(yù)防秋燥，還可以進補營養(yǎng)、強身健體。秋分養(yǎng)生適合多喝湯，湯水有滋潤防燥的作用，不同的養(yǎng)生湯還有不同的功效。下面推薦最適合秋分食用的五款養(yǎng)生湯。

1、玉竹百合瘦肉湯

材料：玉竹、百合（中藥店均有售）各30克，豬瘦肉300克，生姜2—3片。

做法：玉竹、百合用清水洗凈，稍浸泡；豬瘦肉亦用清水洗凈，整塊不用刀切；然后一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2000—2500毫升（約8—10碗水），武火煲沸后，改為文火煲約2—3個小時，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。

功效：玉竹補陰潤燥、生津止渴，善治肺胃陰虛燥熱之癥；百合具潤肺止咳，清心安神之功；豬瘦肉有填精補五臟的功效。諸物合用，具有滋陰潤燥，調(diào)和五臟的作用。

2、蓮藕排骨湯

材料：蓮藕、豬排骨、黃酒、生姜、蔥、鹽少許。

做法：豬排骨切段，飛水；將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸后文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。

功效：熟藕性味甘溫，可開胃、滋補、生肌、止瀉、固精、養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣，此湯可幫助緩解秋燥。

3、野莧菜黃豆?jié)L鯽魚

材料：野莧菜400g，黃豆100g，鯽魚1條，生姜4片。

做法：野莧菜洗凈，黃豆浸泡，鯽魚宰洗凈，煎至微黃，灑入少許水，放入瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升（約8碗量），老火滾沸改文火煲約45分鐘，放入野莧菜，至干熟，下鹽、油即可。

功效：秋分有吃秋菜的習(xí)俗，秋菜指的是野莧菜，野莧菜具有清熱解毒、利尿、止痛、明目的功效。多食用野莧菜可促進排毒，減肥輕身。

4、白果冬瓜老鴨湯

材料：白果100克、冬瓜1000克、芡實20克、光老鴨1只、生姜3片、陳皮1—4個。

做法：白果去殼、熱水燙去衣、芯；芡實洗凈；陳皮浸軟去瓤；冬瓜連皮洗凈、切塊；光鴨洗凈、去尾部。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸改文火煲兩個半小時，調(diào)入適量食鹽即可。

功效：鴨肉滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血解水，養(yǎng)胃生津，是很好的貼秋膘之品。此湯具有滋補生津、潤肺益氣功能。

5、黃豆冬瓜煲鯉魚

材料：黃豆60克、冬瓜600克、鯉魚1條（約400-500克）、豬瘦肉50-100克、生姜4片。

做法：黃豆浸軟、洗凈；冬瓜去皮、切塊；鯉魚宰洗凈，煎至微黃，加入少許熱水，與豬瘦肉、生姜一起下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火煲沸后改為文火煲約1小時，下鹽便可。

功效：中醫(yī)認為黃豆、冬瓜、鯉魚均有利水的作用，特別適宜暑熱與潮濕交替的南方。此湯鮮美清香可口，除了秋暑時的家庭靚湯外，還是慢性腎炎的藥膳湯飲。