最近這幾年,許多熱衷養(yǎng)生的人開(kāi)始蘇打水不離手。“傳說(shuō)”中,蘇打水是養(yǎng)生的“神器”,比喝純凈水好處多,不僅可以中和酸性體質(zhì),還能預(yù)防癌癥。但是,這靠譜嗎?日前,中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)在其官方平臺(tái)“辟謠”:不僅防癌之說(shuō)不靠譜,長(zhǎng)期飲用蘇打水還有可能加大高血壓、肥胖等疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)介紹,蘇打水是一種含有碳酸氫鈉的弱堿性水,包括天然蘇打水和人工合成蘇打水兩種。天然蘇打水除了含有碳酸氫鈉,還含有鉀、鎂、鋰、鈣、鍶等礦物質(zhì);而人工合成蘇打水是以純凈水為基礎(chǔ),再加入碳酸氫鈉和其他添加劑制成的。
專(zhuān)家介紹,食物等外界因素是不會(huì)改變?nèi)梭w的PH值的,“除了有些病人因手術(shù)、放療、化療等原因造成體內(nèi)酸堿度失衡,出現(xiàn)身體局部PH值低于7的情況出現(xiàn)以外,正常人的血液PH值在7.35至7.45之間浮動(dòng),所謂的酸性體質(zhì)和堿性體質(zhì)之說(shuō)并不存在?!边@就是說(shuō),不是酸性體質(zhì)導(dǎo)致疾病,而是部分疾病可能會(huì)引起人體酸堿度失調(diào)。
專(zhuān)家指出,在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面,兩種蘇打水并沒(méi)有本質(zhì)區(qū)分,都是以補(bǔ)水為主,但蘇打水畢竟含有鈉,如果經(jīng)常喝、大量喝,則會(huì)增加高血壓的患病風(fēng)險(xiǎn);另外,部分人工合成蘇打水,額外添加了白砂糖、果葡糖漿,如果長(zhǎng)期大量飲用,還會(huì)增加肥胖、糖尿病、痛風(fēng)等疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。也就是說(shuō),健康人沒(méi)必要長(zhǎng)期、大量喝蘇打水。