18年過去了，當(dāng)初哨所的9人，除我還在部隊(duì)外，其余的早已天南地北。在我們建立的“快樂之家”微信群中，大伙兒最喜歡聊的，還是哨所的那個(gè)除夕夜，仿佛回憶百回都依然覺得有滋有味。退伍后開了家運(yùn)輸公司的羅洪松說，什么山珍海味、南北大菜都吃過了，可最懷念的還是那頓餃子；曾經(jīng)的新兵馮輝說，這頓餃子教會(huì)了他面對(duì)困難想辦法、苦中作樂不消沉……請關(guān)注今日《解放軍報(bào)》的報(bào)道——

王鈺凱繪

哨所除夕夜的餃子

■新疆軍區(qū)邊防某團(tuán)邊防營譯電員 周玉明

“哇，餃子‘大會(huì)戰(zhàn)’呀！”周末，連隊(duì)組織官兵包餃子。羊肉蘿卜的、蝦仁雞肉的、韭菜雞蛋的……各種餡材應(yīng)有盡有。

“現(xiàn)在吃餃子真方便，機(jī)器和面、機(jī)器拌餡，就連包餃子，也可以機(jī)器操作，這么多餃子，不到1小時(shí)全搞定。”司務(wù)長張勇喜滋滋對(duì)我說。

看著大家興高采烈地吃著餃子，我不由得想起18年前在邊防哨所吃餃子的情形……

那是2000年的除夕夜，作為剛畢業(yè)的新排長，我主動(dòng)要求到連隊(duì)位于中蒙邊境的執(zhí)勤哨所為祖國守歲。

臨近過年，遠(yuǎn)離縣城300多公里的哨所，被一場罕見的暴風(fēng)雪封山。給養(yǎng)車已經(jīng)40天沒來“光顧”，蔬菜和肉早被“消滅”光，炊事員李建軍把僅剩的幾個(gè)土豆變著花樣做?！叭河⑺C萃，土豆開會(huì)?！边@就是我們的“年夜飯”。

夜里11點(diǎn)多潛伏回來，卻發(fā)現(xiàn)哨所找不到一丁點(diǎn)兒過年的“味道”：沒有煙花爆竹，沒有張燈結(jié)彩，唯一的對(duì)聯(lián)，還是我用木炭寫在報(bào)紙上的?？创和?？有電視機(jī)，但沒有電，沒油的發(fā)電機(jī)早就無可奈何地“罷了工”！

“家里人一定在吃著餃子看春晚吧！”搖曳的燭光下，9人圍坐在餐桌上，第一次進(jìn)哨所的新兵馮輝終于忍不住哭了鼻子……

空氣像被凝固了一樣，大家情緒低落到谷底。

“打起精神來！”看著大家垂頭喪氣的樣子，我大手一揮：“咱們也包餃子！”

駕駛員羅洪松卻給我潑涼水：“周排，巧婦難為無米之炊，菜都沒有了，拿什么拌餡？再說，咱們都沒包過餃子啊！”

“軍營男子漢，哪能說不行！只要思想不滑坡，辦法總比困難多！”我輕松地說：“沒包過餃子，可咱們都吃過餃子吧？”

一席話，逗得大伙哈哈大笑，都來了興致。

“對(duì)，有條件要上，沒條件創(chuàng)造條件也要上！”破涕為笑的馮輝也幽了一默。

和面是技術(shù)活，這個(gè)“硬骨頭”我啃了；上等兵王建生心最細(xì)，讓他去菜窖再劃拉劃拉……我給大伙分了分工，這就開干！

眾人“八仙過海，各顯神通”。王建生真的找到了“漏網(wǎng)之魚”—— 20多個(gè)深埋在沙土中的青蘿卜。副班長王剛把廚房剩的白菜幫子收集起來，竟然有一大袋。

頭一回和面的我更是“戰(zhàn)果輝煌”：面多了加水，水多了加面，愣是把一袋面粉“折騰”完，面板上堆積的面團(tuán)像座“小山”。

這時(shí)羅洪松又提醒我了，他雙手一攤：“排長，咱沒搟面杖！”

“鐵鍬把！”我笑著提示。大家爭先恐后地把一根廢棄的鐵鍬把鋸成幾節(jié)，打磨干凈。搟面杖有了，只是自告奮勇來搟皮的王建生，技術(shù)實(shí)在不敢讓人恭維，面皮大小不一，厚薄不均，而且速度奇慢。

“有了！”機(jī)靈的上等兵盧進(jìn)才獻(xiàn)了一計(jì)：把面團(tuán)搟成面皮，用牙缸扣，不僅大小、厚度都一樣，還能“批量生產(chǎn)”，多快好??！

蒙古族戰(zhàn)士滿來包得滿頭大汗，餃子卻始終合不了口；胖胖的羅洪松，包出的餃子怎么看都像“大肚羅漢”；王建生的餃子跟他一樣瘦伶伶，立都立不穩(wěn)；軍馬員張晶華包一個(gè)餃子至少得用兩三張皮，不是“撐破肚皮”，就是“收不了邊”，哪里有“漏洞”哪里“打補(bǔ)丁”……

不過，大家還是嘻嘻哈哈，沉浸在喜悅之中。不知不覺，東方已露魚肚白。

“還是蒸著吃吧！好歹還能囫圇吃?！笨粗跋残︻侀_”的餃子，下鍋肯定是“一鍋粥”，我提議說。

餃子一出鍋，一個(gè)個(gè)都顧不上拿筷子，直接上手，“先嘗嘗！”

“不錯(cuò)，好吃！”大家風(fēng)卷殘?jiān)啤⒗峭袒⒀?，不一?huì)兒，就把“勝利果實(shí)”一掃而空。

18年過去了，當(dāng)初哨所的9人，除我還在部隊(duì)外，其余的早已天南地北。在我們建立的“快樂之家”微信群中，大伙兒最喜歡聊的，還是哨所的那個(gè)除夕夜，仿佛回憶百回都依然覺得有滋有味。退伍后開了家運(yùn)輸公司的羅洪松說，什么山珍海味、南北大菜都吃過了，可最懷念的還是那頓餃子；曾經(jīng)的新兵馮輝說，這頓餃子教會(huì)了他面對(duì)困難想辦法、苦中作樂不消沉……

（整理：肖承檳、郭川立）