新華社倫敦６月１３日電（記者張家偉）英國和美國研究人員日前在美國《變應(yīng)和臨床免疫學(xué)雜志》上發(fā)表報告說，在寶寶飲食中加入花生制品來預(yù)防花生過敏的方法不僅有效，還不會影響到寶寶的營養(yǎng)攝入及正常發(fā)育。

花生作為一種重要的食物過敏原，很容易引起嚴(yán)重過敏癥狀，因此為預(yù)防寶寶長大后對花生過敏，有一種預(yù)防方法是在他們飲食中加入一定量的花生制品，讓他們在成長過程中逐漸適應(yīng)。但此前一些觀點認(rèn)為，這么做有可能影響到寶寶的營養(yǎng)攝入、母乳喂養(yǎng)持續(xù)時間及正常發(fā)育等。

英國政府資助的一項長期臨床試驗結(jié)果的初步分析已顯示，與完全不吃花生相比，這種預(yù)防花生過敏的方法能使敏感寶寶對花生過敏的風(fēng)險下降８１％。

英國倫敦大學(xué)國王學(xué)院等機(jī)構(gòu)的研究人員在這項試驗收集的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上，進(jìn)一步分析了在寶寶飲食中添加花生是否會對嬰兒的成長等產(chǎn)生影響。

這項臨床試驗由６４０名４到１１個月大并在英國居住的寶寶參加，他們都屬于易對花生過敏的嬰兒。研究人員將他們分成兩組，其中一組每周３次、每次至少吃兩克花生蛋白；另一組完全避免吃花生。這種飲食方式一直持續(xù)到寶寶５歲為止。這一過程中，研究人員持續(xù)觀察了他們的健康狀況。

參與研究的倫敦大學(xué)國王學(xué)院的瑪麗·菲尼說，以往一些說法稱，不足６個月的寶寶吃花生會縮短他們的母乳喂養(yǎng)期，但最新分析顯示，即便在寶寶飲食中加入花生，喂養(yǎng)期也沒有受到影響。

身高和體重數(shù)據(jù)顯示，吃花生的寶寶與完全不吃花生的寶寶沒有太大區(qū)別。兩組寶寶攝入的熱量和蛋白質(zhì)的情況也非常接近。唯一的差別是，吃花生的寶寶平均脂肪攝入量會更高，而不吃花生的寶寶碳水化合物攝入量更高。

參與研究的倫敦大學(xué)國王學(xué)院的喬治·迪圖瓦認(rèn)為，這項研究顯示在嬰兒階段開始吃一定量的花生制品，從營養(yǎng)學(xué)角度來講是“安全的”。但需要注意的一點是，父母或看護(hù)人不應(yīng)給５歲以下兒童進(jìn)食整粒的花生，避免孩子被噎到。