食物會通過腸道菌群來影響健康,“伺候”好腸道,給它提供充足的營養(yǎng),不被便秘困擾、腸道功能強(qiáng)大,我們才會有一個健康的身體。其實,腸道也有自己喜好的食物,飲食中應(yīng)多加注意。
粗雜糧:把一半白米面換成雜糧
要讓腸道舒服,先得壯大腸道益生菌的隊伍。益生菌喜歡富含膳食纖維、寡聚糖的食物,全谷雜糧首當(dāng)其沖。
但看看我們的飯碗,幾乎都是白米飯、白饅頭。我們從主食中攝入的膳食纖維無法與二三十年前相比,據(jù)統(tǒng)計,近年來我國居民的膳食纖維平均攝入量為15克左右,達(dá)不到20~30克的推薦量。
把家里的一半白米白面換成全谷雜糧,每次多選擇幾種,放進(jìn)電壓力鍋中煮粥,簡單省事,營養(yǎng)又好。或者將豆子提前泡8~12個小時,雜糧泡2~4小時,再煮成雜糧粥,容易煮爛,也易消化。