[摘要]據(jù)美國“合眾國際社”最新報道，老年人應多食用3種食品，它們有助于增強大腦功能和保持思維敏銳，從而起到預防認知障礙癥的作用。

一、油性的沙拉醬。

這種沙拉醬有助于保持大腦功能的健康，因為存在于油性沙拉醬中的維生素E是一種強效抗氧化劑?？寡趸瘎┠軌虮苊馍窠?jīng)元（在大腦和人體其他部位之間傳遞信息的神經(jīng)細胞）被氧化，從而防止或延緩大腦受到損傷。維生素E能夠延緩中度至重度認知障礙癥患者記憶力喪失的進程。