飲酒無(wú)論多少，都有致癌風(fēng)險(xiǎn)

但是，心血管疾病并非危害健康的唯一因素，“適量飲酒”會(huì)不會(huì)對(duì)于其他的健康因素也有影響呢？

對(duì)其他方面的影響也有過(guò)許多研究。雖然不象對(duì)心血管疾病的影響那么深入，但匯總起來(lái)也不少。2004年，意大利學(xué)者發(fā)表了一項(xiàng)薈萃分析，匯總了過(guò)去三十多年中發(fā)表的喝酒與腫瘤等14種疾病以及受傷情況的流行病學(xué)調(diào)查。

這項(xiàng)薈萃分析在科學(xué)文獻(xiàn)數(shù)據(jù)中找到了幾百項(xiàng)研究，其中有156項(xiàng)質(zhì)量較高，被匯總起來(lái)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，涉及到的總?cè)藬?shù)超過(guò)了11.6萬(wàn)人。在這些研究中，飲酒量與心血管疾病的關(guān)系與通常的結(jié)果很一致：與不喝酒的人相比，每天喝20克酒精的人冠心病的發(fā)生率低大約20%。

但這是“適當(dāng)飲酒”唯一降低的疾病發(fā)生率。在其他疾病中，即使是每天喝25克酒精這個(gè)“適量”，也會(huì)導(dǎo)致多種疾病的風(fēng)險(xiǎn)明顯增加，比如口腔癌和咽癌的風(fēng)險(xiǎn)增加82%，食道癌增加39%，喉癌增加43%，乳腺癌增加25%，原發(fā)性高血壓增加43%，肝硬化增加1.9倍，慢性胰腺炎增加34%。其他的結(jié)腸癌、直腸癌、肝癌也有小幅增加。

如果飲酒更多的話，那么這些疾病的風(fēng)險(xiǎn)就大大增加。比如，如果每天喝50克酒精（大致相當(dāng)于2兩50度的白酒），那么口腔癌和咽癌的風(fēng)險(xiǎn)將增加2.1倍，食道癌、喉癌和原發(fā)性高血壓的風(fēng)險(xiǎn)都會(huì)增加一倍左右，乳腺癌增加55%，肝硬化增加6.1倍，慢性胰腺炎增加78%，出血性中風(fēng)增加82%，而肝癌的增加也有40%。

與飲酒與心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的研究相比，飲酒與其他疾病風(fēng)險(xiǎn)的研究還比較有限。雖然這項(xiàng)薈萃分析中涉及到的人數(shù)超過(guò)了11萬(wàn)，但具體到許多疾病上，研究數(shù)與涉及的人數(shù)也都不算多。這就使得結(jié)論的代表性比較有限，有很多調(diào)查甚至可能只對(duì)具體的地區(qū)與人群有效。

結(jié)論：由此可見(jiàn)，第一，飲酒對(duì)健康的影響是多方面的，不應(yīng)該僅僅考慮對(duì)心血管疾病的影響——雖然酒類營(yíng)銷很喜歡這樣宣傳；第二，飲酒對(duì)癌癥風(fēng)險(xiǎn)的影響，是只要喝了，就會(huì)增加風(fēng)險(xiǎn)。