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番茄冬瓜和大蒜 營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家一到夏季定會(huì)買(mǎi)的三類(lèi)菜

來(lái)源:生命時(shí)報(bào)責(zé)任編輯:張曦晛
2016-05-20 14:33
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天氣越來(lái)越熱,除了開(kāi)空調(diào)、少出門(mén),你還有什么“度夏武器”呢?本期,我給大家推薦三類(lèi)夏天應(yīng)該多吃的蔬菜。

第一類(lèi)是冬瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜等瓜類(lèi)蔬菜。從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō),瓜類(lèi)大多能清熱利濕,幫助排除毒素,是降溫防暑的好食物?,F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究顯示,多數(shù)瓜類(lèi)蔬菜含水量都在90%以上,且富含多種礦物質(zhì)和維生素,能有效補(bǔ)充夏日流失的大量水分和營(yíng)養(yǎng)。

第二類(lèi)是番茄、茄子、芹菜、生菜等涼性蔬菜。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,夏天吃些涼性蔬菜有利于生津止渴,除煩解暑,清熱解毒,排毒通便。

第三類(lèi)是大蒜、洋蔥等具有“殺菌”作用的蔬菜。夏季氣溫高,病菌滋生蔓延快,腸道疾病多發(fā)。這時(shí)多吃些韭菜、大蔥、香蔥、青蒜等“殺菌”蔬菜,可預(yù)防疾病。

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