水果攤上現(xiàn)在開(kāi)始賣(mài)桑葚了,看上去很美味。桑葚適合哪些人吃?有哪些養(yǎng)生益處?能多吃嗎?除了直接吃,桑葚還有哪些好的養(yǎng)生食用方式呢?
春天桑葚成熟,紅紅紫紫的果子掛滿枝頭,不但是美味,還是有益于身體健康的良藥。
桑葚性味甘、酸,性寒,入肺、肝、腎、大腸經(jīng),具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)燥、補(bǔ)血養(yǎng)顏、烏發(fā)明目等功效。
而且,桑葚的營(yíng)養(yǎng)非常豐富。舉例來(lái)說(shuō),每100克桑葚(紫、紅)的營(yíng)養(yǎng)成分包括:能量48千卡、蛋白質(zhì)1.6克、脂肪0.4克、碳水化合物12.9克、膳食纖維3.3克、維生素A3微克、胡蘿卜素20微克、核黃素0.05毫克、維生素E12.78毫克、鈣30毫克、磷33毫克、鉀32毫克、鈉1.9毫克,還有鐵、鋅、硒、銅、錳等各種微量元素。
一般人群均可食用桑葚,尤其適合肝腎陰血不足者,及少年發(fā)白、病后體虛、頭暈?zāi)垦?、盜汗、消渴、習(xí)慣性便秘者。
從對(duì)身體健康的影響來(lái)看,桑葚是寶。桑葚有免疫促進(jìn)作用,有助防癌抗癌;桑葚主入肝腎,善滋陰養(yǎng)血、生津潤(rùn)燥,適于肝腎陰血不足及津虧消渴、腸燥便秘等癥;常食桑葚可以明目,緩解眼睛疲勞干澀的癥狀;吃桑葚不僅可以補(bǔ)充體力,還可提高性生活質(zhì)量;而對(duì)喝酒的人來(lái)說(shuō),將桑葚?fù)v汁喝,能解酒。
從養(yǎng)顏美容的角度來(lái)看,吃桑葚也有很多好處。桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用;桑葚含有多種維生素和微量元素,尤其是含有豐富的磷和鐵,能益腎補(bǔ)血,使人面色紅潤(rùn);桑葚還含有烏發(fā)素,能使頭發(fā)變得黑而亮澤,常與黑豆、大棗相配;桑葚還可以改善皮膚、頭皮的血供,營(yíng)養(yǎng)肌膚,使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用,并能延緩衰老。因此,就這些方面來(lái)說(shuō),桑葚非常適合貧血、臉色萎黃和白發(fā)者服用。
但桑葚食用上也有一定禁忌,脾虛便溏者不宜食用,兒童不宜大量食用。
推薦食療方——桑葚酒
材料:白酒2斤,桑葚1斤,冰糖50克。
做法:將新鮮桑葚摘去壞的、臟的,洗凈晾干,倒入干凈無(wú)水的瓶子中,加入冰糖和酒,密封保存。春天泡,冬天喝。
功效:具有滋補(bǔ)、養(yǎng)身及補(bǔ)血之功效。飲用后,不但可改善手腳冰冷的毛病,更有強(qiáng)身、益肝、補(bǔ)腎、明目等功效。
糖尿病、酒精過(guò)敏者不宜飲用。