在當今飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生巨變的情況下，脂肪肝已成為居民難以逃脫的疾病，由于初期沒有明顯的癥狀，很多人并未引起足夠重視，但長期脂肪肝也會導(dǎo)致脂肪性肝炎，進而引發(fā)肝硬化、肝癌等惡性消化系統(tǒng)疾病。所以，脂肪肝還真不能忽視。那么，如何預(yù)防或延緩脂肪肝的發(fā)生與發(fā)展呢?下面，給大家一些飲食建議，讓您輕松“吃掉”脂肪肝。

一絕對禁酒，無論你是否因為喝酒或肥胖患上的脂肪肝，都要嚴格禁酒。

二可以喝牛奶，但是盡量選用脫脂牛奶或酸奶。

三可以選擇食用雞蛋黃，因為蛋黃中所含的蛋白質(zhì)對延緩脂肪肝的發(fā)展是有好處的。但是，每天不宜超過兩個，如有患膽囊炎者應(yīng)格外注意。

四禁食動物內(nèi)臟、雞皮、肥肉、魚籽、蟹黃等等。

五少食或不食高脂高熱量飲食，如巧克力、煎炸、油膩、燒烤等食品。

六每天盡可能選擇食用新鮮蔬菜500克，餐食間宜配有新鮮應(yīng)季水果，同時，可以利用餐前進食部分水果的方式來減少對主食的攝入量。舉例說明，飯前吃一手捧大小的水果，就可以減少攝入約50克的主食量。

七主食選擇宜多樣化。除大米、白面外，山藥、白薯、芋頭、土豆等也是主食當中不錯的選擇，而且宜經(jīng)常更換交替食用。但無論選擇哪種主食，總量都要嚴格限制。

八少食辛辣刺激及咸味較重的食物。尤以咸味為例，每天攝入食鹽量最多不可超過6克。

九時常選擇食用降脂的食品，比如燕麥、小米、黑芝麻、黑木耳、海帶及菜花等。