吃黃瓜這些要注意：

1.少食腌黃瓜。

腌黃瓜味咸，且含有亞硝胺，有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，不宜食用。

2.切黃瓜不用“切頭去尾”。

黃瓜尾部含有較多的苦味素，食用時(shí)切莫把黃瓜把兒全部丟掉，這是因?yàn)榭辔端貙?duì)于消化道炎癥具有獨(dú)特的功效，可刺激消化液的分泌，產(chǎn)生大量消化酶，使人胃口大開(kāi)。苦味素不僅健胃，增加腸胃動(dòng)力，幫助消化，清肝利膽，還可防治流感。另外，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，這種物質(zhì)具有明顯的抗腫瘤作用。

3.不宜生食不潔黃瓜。

黃瓜在生長(zhǎng)、采摘、運(yùn)輸、出售過(guò)程中，易受大腸桿菌、痢疾桿菌、蛔蟲(chóng)卵等病菌污染，故生吃或涼拌前務(wù)必清凈用開(kāi)水燙過(guò)。

不宜用黃瓜片直接敷臉

新鮮的黃瓜片表面會(huì)生成一種露珠狀的黏稠物，會(huì)短暫造成皮膚緊繃，但會(huì)使皮膚更加干皺。皮膚作為人的第一層保護(hù)膜，無(wú)論黃瓜含有多少種營(yíng)養(yǎng)，但想通過(guò)敷的方式改善皮膚，幾乎是不可能的。

黃瓜本身富含水分，的確可以起到潤(rùn)膚效果，但皮膚不會(huì)吸收。當(dāng)含有水分的黃瓜從臉上拿走時(shí)，臉上的‘水源’就會(huì)消失，很自然就會(huì)出現(xiàn)皮膚緊的情況。皮膚真正能吸收到的水分少之又少，效果甚至不如多喝一杯水來(lái)得快。

正確做法：

用黃瓜美容，真正有效的方法應(yīng)是榨汁后與蜂蜜、牛奶等調(diào)勻敷臉。

做法：取鮮黃瓜汁加入奶粉、蜂蜜適量，風(fēng)油精數(shù)滴調(diào)勻后涂面，20-30分鐘后洗凈，或?qū)ⅫS瓜洗凈切薄片直接貼于臉部，具有潤(rùn)膚、增白、除皺的作用。