揭秘!西紅柿炒蛋的神奇功效
與食用生西紅柿相比，人們食用加工后的西紅柿，更能提高血中番茄紅素等抗氧化劑的濃度。這是因為高溫破壞了番茄細(xì)胞的細(xì)胞壁，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。因此西紅柿炒雞蛋更營養(yǎng) 。
1、西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C,特別是維生素P的含量居蔬菜 之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。
排毒養(yǎng)顏又抗癌 西紅柿5種新吃法
來源：人民網(wǎng)責(zé)任編輯：胡駿
2015-08-13 07:580
