6.味精：少量攝入無害
“致癌黑榜”中的調味劑味精，被指其中的右旋麩氨酸能變成危害身體的自由基，攝入過多會導致缺鈣，對人體生殖系統(tǒng)不利。專家表示，味精主要成分是谷氨酸鈉，它可以小麥、大豆等蛋白質含量高的原料經(jīng)水解法制得或以淀粉為原料經(jīng)微生物發(fā)酵法生產(chǎn)，也可用甜菜、蜂蜜等通過合成制得，作為調味劑少量攝入無害，也沒有與癌癥直接相關的研究結果。如果實在不放心，可以用蘑菇、海鮮等含有天然鮮味劑的食品替代。
瓜子也能致癌？致癌食物名單中的誤解
來源：搜狐責任編輯：胡駿
2015-08-10 07:590
