人一生的骨鈣積累過程是從兒童時(shí)期開始的,年少的時(shí)候我們?yōu)楣趋馈皟?chǔ)蓄”的鈣越多,年老的時(shí)候骨質(zhì)疏松發(fā)生率才會(huì)降低。
補(bǔ)鈣途徑和方法很多,對于剛剛進(jìn)入人生的寶寶來講,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,從膳食中攝取鈣是最好的方法。所以每天要吃富含鈣的食物,如海產(chǎn)品、奶類及其制品、豆制品、蔬菜、雞蛋等。下面就為媽媽們介紹豐富的補(bǔ)鈣食譜,一起來為寶寶的健康加加油吧!
九種美食助孩子健康補(bǔ)鈣
牛奶
營養(yǎng)分析:牛奶營養(yǎng)豐富,是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當(dāng),利于鈣的吸收。故牛奶被稱為最"接近完美的食品",最理想的天然食品。
酸奶
營養(yǎng)分析:酸奶還是鈣的良好來源,飲用一杯15O克的酸奶,可以滿足10歲以下兒童所需的一大鈣量的1/3、成人鈣量的1/5。
奶酪
營養(yǎng)分析:奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇,奶酪是含鈣最多的奶制品,而且這些鈣很容易吸收。奶酪的鈣含量為:250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
含鈣橙汁
營養(yǎng)分析:橙子被稱為“療疾佳果”,含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀等,8盎司(約226克)橙汁所含的鈣(300毫克)相當(dāng)于一杯牛奶中鈣的含量。
干酪
營養(yǎng)分析:干酪是一種由牛奶經(jīng)發(fā)酵制成的,營養(yǎng)價(jià)值很高的食品。干酪中的鹽類含有大量的鈣和磷,這些都是形成骨骼和牙齒的主要成分。
豆類食品
營養(yǎng)分析:豆類的營養(yǎng)價(jià)值非常高,大多豆類都含有數(shù)量可觀的鈣質(zhì)。但媽媽請緊記,一歲以后的幼兒才能喝豆?jié){,防止一次喝得過多,以免蛋白質(zhì)過敏。
深綠色有葉蔬菜
營養(yǎng)分析:寶寶應(yīng)該多吃不同的綠葉菜,如菠菜、羽衣甘藍(lán)葉、蕪箐甘藍(lán)以及芥菜;嘗試一下罐裝的、新鮮的、冷凍的等不同種類以及添加牛油來調(diào)味。
海帶
營養(yǎng)分析:海帶是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜,不但富含鈣元素與碘元素,有助于甲狀腺素合成。此外海帶還含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸。
蝦皮
營養(yǎng)分析: 蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),尤其是鈣含量極為豐富,有"鈣庫"之稱,是缺鈣者補(bǔ)鈣較佳途徑,多用蝦皮給寶寶做些輔食是補(bǔ)鈣好辦法。
在給寶寶補(bǔ)鈣的同時(shí)要注意這8個(gè)補(bǔ)鈣誤區(qū)喲。
嬰兒補(bǔ)鈣的八大誤區(qū)
1、補(bǔ)鈣不注重口味選擇會(huì)引起寶寶挑食。大部分嬰幼兒鈣劑是都是甜甜的,為的是讓寶寶更容易接受,但是此舉會(huì)讓正在處于味蕾發(fā)育期的寶寶產(chǎn)生對飲食的偏好。因?yàn)閶胗變何独賸赡?,記憶性極強(qiáng),過早接觸酸酸甜甜口味的鈣劑會(huì)讓寶寶放棄喝母乳和白水,并逐漸對清淡口味飲食產(chǎn)生厭倦。因此,在為寶寶選擇鈣劑的時(shí)候應(yīng)該選擇淡口味的,而接近母乳的鈣劑是最佳選擇,淡奶味的鈣劑既可以保護(hù)味蕾不受傷害,又最接近媽媽的味道。
2、補(bǔ)鈣對骨愈合沒多大幫助。通常情況下,骨折的小兒體內(nèi)并不缺鈣,因此無需補(bǔ)鈣。由于骨折的小兒活動(dòng)減少,腎小管對鈣的重吸收增加,骨骼對鈣的利用反而會(huì)受到抑制。如果長期盲目大量補(bǔ)鈣,會(huì)增加消化道、泌尿系結(jié)石等疾病的危險(xiǎn)。
3、鈣片混在奶中吃了等于沒吃?;煸谑澄镏械拟}片只能吸收20%。正確的方法是,在喂奶后1~2小時(shí)再給孩子喂鈣片。
4、通常情況下,常規(guī)飲食不能滿足嬰幼兒補(bǔ)鈣需求。嬰幼兒只要通過食補(bǔ)就能滿足對鈣的需求了么?實(shí)際上,在當(dāng)前國內(nèi)膳食結(jié)構(gòu)下,是不能滿足常規(guī)補(bǔ)鈣需求的,需要使用鈣劑進(jìn)行彌補(bǔ)。
5、維生素D不是越多越好。中消協(xié)提醒消費(fèi)者,慎服大量維生素D,服用過量會(huì)產(chǎn)生積蘊(yùn)中毒現(xiàn)象。
6、含鈣產(chǎn)品越貴的不見得越有效。補(bǔ)鈣產(chǎn)品賣得越貴,含鈣量越高,吸收率就越高,效果也越好。有的補(bǔ)鈣品宣稱“沉積好、吸收快”,有的宣稱“顆粒小”,甚至推出了“原子鈣”、“納米鈣”,讓人們覺得鈣越細(xì)小越易吸收。實(shí)際上人體對鈣的吸收利用率和鈣產(chǎn)品的顆粒大小無關(guān)。要看是否具有生物活性。
7、儀器的簡單測試沒法確定你是否缺鈣。在商場、藥店通過儀器的簡單測試就能確定是否缺鈣?事實(shí)上,這些場所擺放的“單光子骨密度測試儀”只能測人體手臂的尺骨和橈骨,而人體鈣流失的主要危害是造成腰椎和胯骨的缺鈣,因此這種測試并不準(zhǔn)確。
8、未必人人都需要補(bǔ)鈣。廣告宣傳鋪天蓋地,宣傳全民缺鈣,人們補(bǔ)鈣跟著廣告走。而實(shí)際上,目前我國居民每日攝鈣量為400毫克,營養(yǎng)學(xué)會(huì)公布的每日鈣攝入推薦量為800毫克,攝鈣水平確實(shí)相對較低。但另一方面,我國居民攝鈣量地區(qū)差異很大,并非人人缺鈣。