蘆筍——清熱防口干。蘆筍性味甘寒，有清熱利尿功效，對(duì)口干、煩熱等春季常見(jiàn)癥狀，都能有所緩解。蘆筍所含的天門(mén)冬素有利尿作用，能排除體內(nèi)多余的水分，有利排毒。蘆筍中水溶性維生素較豐富，但過(guò)度烹煮容易使這些維生素流失，而且還影響蘆筍特有的爽脆口感，適宜的烹飪方法是焯水后清炒或涼拌。