新華社東京２月２０日電（記者藍(lán)建中）日本大阪大學(xué)微生物病研究所研究人員在新一期英國(guó)《自然·通訊》雜志上報(bào)告說(shuō)，他們與理化學(xué)研究所同行發(fā)現(xiàn)，引起食物中毒的肉毒素以腸道內(nèi)與免疫有關(guān)的細(xì)胞為通道侵入人體。新發(fā)現(xiàn)將有助于開(kāi)發(fā)治療肉毒素中毒的方法。

肉毒素是肉毒桿菌在繁殖過(guò)程中分泌的一種毒素，人們攝入和吸收這種毒素后，神經(jīng)系統(tǒng)將遭到破壞，導(dǎo)致肌肉松弛型麻痹，嚴(yán)重者可因呼吸麻痹而死亡。此前，人們一直未弄清肉毒素侵入人體的詳細(xì)途徑。

日本研究小組在利用實(shí)驗(yàn)鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)肉毒素進(jìn)入實(shí)驗(yàn)鼠腸道后，會(huì)聚集在腸道內(nèi)部存在大量微皺褶細(xì)胞的部分。微皺褶細(xì)胞散布于腸道黏膜上皮細(xì)胞間，是一種特殊的抗原轉(zhuǎn)運(yùn)細(xì)胞。

研究人員注意到，肉毒素中存在一種名為紅細(xì)胞凝集素的蛋白質(zhì)。經(jīng)分析，他們發(fā)現(xiàn)這種蛋白質(zhì)會(huì)附著到微褶皺細(xì)胞表面的ＧＰ２蛋白質(zhì)上，讓肉毒素穿過(guò)細(xì)胞進(jìn)入血液，從而引發(fā)中毒癥狀。

研究人員還發(fā)現(xiàn)，紅細(xì)胞凝集素與人類(lèi)的ＧＰ２蛋白質(zhì)也會(huì)出現(xiàn)同樣的結(jié)合。他們認(rèn)為，弄清肉毒素的入侵通道后，如果對(duì)通道加以阻斷，就可預(yù)防和治療肉毒素引起的食物中毒。（完）