合理營養(yǎng)，體重適中：

眾所周知，肥胖者易患糖尿病、心血管病等疾病，但是，過于消瘦也對健康不利，會發(fā)生營養(yǎng)不良、免疫功能低下等一系列問題。所以，每日攝入的能量不能太多，也不能太少，應(yīng)以維持理想體重為原則。理想體重的簡易計算方式是：身高(厘米)-105，其余數(shù)即為理想體重數(shù)(千克)，在正負(fù)10%的范圍內(nèi)均屬正常。

食素老人如體重較輕，應(yīng)先檢查一下有無病理情況，如沒有，則說明實際攝入的能量不足，應(yīng)適當(dāng)增加攝入量以維持理想體重。國外有一位學(xué)者曾進行過體重與老年健康關(guān)系的研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)過于消瘦和肥胖都會縮短壽命。由此看來應(yīng)把民間流傳的“千金難買老來瘦”這句話修改為“不胖不瘦利長壽”。