西蘭花。它屬十字花科植物，是已知營養(yǎng)素密度最高的食物之一，含鐵量豐富。有研究顯示，西蘭花的攝取量越大，患結腸癌的幾率就越低。它還能提高免疫力，預防白內障等。建議每天吃體積0.5~1個網(wǎng)球大小的西蘭花，也可以用包心菜、甘藍菜等代替。由于它含有會導致甲狀腺腫大的物質，故不宜吃太多。