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喝酸奶功效 空腹喝酸奶排毒養(yǎng)顏顏

來源:愛美網責任編輯:姚遠2014-06-21 07:34

10.酸奶是不是也有補鈣效果?

答:乳酸菌將牛奶中的乳糖分解成乳酸,降低了乳糖的含量,但保留了牛奶中其他營養(yǎng)物質,所以,酸奶仍有補鈣的效果。

事實上,酸奶中鈣的吸收率比牛奶中的只高不低,因為乳酸能促進鈣等多種礦物質吸收,另外,酸奶中還有蛋白質分解產生的CPP等肽類物質,也可促進鈣吸收。