家常豆腐

材料

北豆腐1塊，蔥姜蒜、醬油、鹽、白糖、植物油

做法

1、豆腐切厚片，用醬油腌制10分鐘，撈出。

2、姜蒜切片，蔥白切段，蔥青切花。

3、約50克植物油燒熱，將豆腐片煎至兩面金黃撈出。

4、余油炒香姜蒜片、蔥段，將腌制豆腐后的醬油烹入，放入豆腐。

5、翻炒幾下后加點開水，放少許白糖，少許鹽，慢火收干汁。

6、盛盤后撒上蔥花。