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高考飲食:午餐食譜暖胃暖身體

來(lái)源:滬江網(wǎng)責(zé)任編輯:胡駿2014-05-28 07:47

壽司卷

原料:

紫菜片,米飯,糖、醋,火腿腸,黃瓜,雞蛋。

做法:

1.米飯煮熟后,立刻倒入適量的糖醋拌勻,稍放涼待用;

2.黃瓜洗凈削皮切成長(zhǎng)條再去掉囊,火腿腸去外衣,也切成長(zhǎng)條,雞蛋打散煎成蛋餅后,也切成條狀,待用;

3.將卷簾平鋪好,上面放上紫菜片(光滑的一面朝下);

4.在紫菜片的表面均勻鋪上米飯,留出3cm左右的邊,用飯勺稍稍壓實(shí);

5.底邊上排好黃瓜條,火腿條和雞蛋條;

6.雙手卷起卷簾,象卷蛋糕卷一樣將其卷成卷,用兩手將紫菜飯卷握實(shí)后,再松去卷簾;

7.用帶齒的刀沾一沾涼開(kāi)水后,將紫菜飯卷兩頭切除后,再切成喜歡厚度的塊即可,食用時(shí)可以蘸上日本芥末和醬油。

壽司卷可以隨意加入食材,像牛肉條、胡蘿卜條、黃蘿卜條、烤鰻魚(yú)、烤鱈魚(yú)(這些都可以提前做好)等等,加入芝麻可以提提香味??傊?,只要是孩子喜歡吃的均可以試一下。

飯團(tuán)

材料:米飯、蘿卜丁、香菇丁、豆豉、醋。

做法:

1、米飯加醋拌勻。

2、蘿卜丁放入米飯中拌勻。

3、案板上鋪保鮮膜,放入米飯,壓平,放入香菇丁和豆豉。

4、拉起保鮮膜四角,將米飯裹成球狀,再將飯團(tuán)整理成三角形,把紫菜條貼一邊粘在飯團(tuán)上即可。

飯團(tuán)里不僅可以放以上這些材料,只要是孩子喜歡吃的,都可以加入,例如,蝦米、果干等。