2、剝皮食用類果蔬
如:西瓜、哈密瓜等瓜類、橙子和香蕉等。
清洗方法:用蔬菜刷或者未使用過的牙刷,在自來水下刷洗表皮30—60秒。盡管此類水果的皮一般不直接食用,但是水果往往經(jīng)過多人之手,表皮(特別是褶皺處)難免會染上細(xì)菌。而剝皮或刀切的時候,果蔬皮上的細(xì)菌就可能趁機(jī)而入,進(jìn)入果肉。
3、皮可食用類果蔬
如:蘋果、桃子、西紅柿和西葫蘆等
清洗方法:在自來水下搓洗30—60秒。自來水沖洗有助于去除果蔬上98%的細(xì)菌。頑漬可用蔬菜刷或手指擦洗。但桃子等較軟水果不宜用力搓洗,以免破皮。