生活中總是聽說，果蔬皮含有很高的營養(yǎng)價值，連皮吃才是最正確的做法。事實真的是這樣嗎？愛美網(wǎng)提醒你，這樣的說法并不全面。有些果蔬千萬不要連皮吃，不然小心惹來腹瀉、中毒的等癥狀。

其實，判斷果蔬是否可以帶皮吃，要先識別果蔬種類，有的果蔬連皮吃有益健康，而有的果蔬連皮吃則會“惹病”。下面幾種果蔬，千萬不要帶皮吃。

1、土豆皮

土豆皮中含有“配糖生物堿”，土豆里含有配糖生物堿，這種有毒物質(zhì)幾乎全部集中在土豆皮里，尤其是已發(fā)綠和長芽的部分。其在體內(nèi)積累到一定數(shù)量后就會引起中毒。

有些人喜歡用帶皮土豆燒牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留著配糖生物堿。如果大量食用，可引發(fā)嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀。由于其引起的中毒屬慢性中毒，癥狀不明顯，因而往往被忽視。