夏日溫?zé)崴豪笾?、桃、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等?/strong>
適宜人群:虛寒體質(zhì)
有些水果不宜冷凍吃
介于寒熱之間的水果屬于平和性。這類的水果像葡萄、菠蘿、芒果、橄欖、白果、李子等,不同體質(zhì)的人都可以吃。但是,吃水果可有很多講究,吃的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎,尤其是夏天,千萬別貪涼,不是什么水果都適合冷凍吃。
水果一定要選擇新鮮的,含營養(yǎng)豐富。要多吃整水果,盡量少吃罐頭水果,別喝水果汁,因?yàn)檫@樣會(huì)流失掉很多膳食纖維。另外,吃水果要多吃果肉有顏色的,像山楂、酸棗、獼猴桃、芒果等多彩的顏色含有豐富的維生素C、B,很有營養(yǎng)。
除了吃水果要注重營養(yǎng)之外,夏天吃水果最重要的是別貪涼。很多人都愛把水果放冰箱里凍著吃,雖然冰鎮(zhèn)過的水果口感特別好,吃進(jìn)去特舒服。但是太涼的水果會(huì)刺激腸胃蠕動(dòng)變慢,反而會(huì)消化不良,尤其是胃寒或有輕度胃炎的人得注意。
有些水果像荔枝、柿子、梨等一般凍一兩個(gè)小時(shí)就差不多了,千萬別留到第二天;而有的水果凍過之后卻不一定好吃,比如西瓜、哈密瓜、桃、杏等,凍一兩個(gè)小時(shí)拿出來一嘗,往往覺得沒有甜味兒了,其實(shí)這不是因?yàn)闋I養(yǎng)丟失,而是凍的時(shí)間過長冰箱里的水分都被吸到水果里,甜味被稀釋了。所以這樣的水果最好吃新鮮的,如果要凍半個(gè)小時(shí)左右就好。另外,香蕉最好別凍著吃,一是不甜,二是凍過之后的香蕉皮、甚至香蕉肉都會(huì)變黑,這是糖發(fā)酵的結(jié)果,最好別吃。
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