蘋(píng)果

2、蘋(píng)果

蘋(píng)果含有豐富的檞皮素(quercetin)，它是一種植物性化學(xué)成分，能對(duì)抗因自由基攻擊所 引起的心臟病或癌癥。未削皮的蘋(píng)果有更多的纖維，有助于消化與降低膽固醇。蘋(píng)果所含的果糖與纖維，也比其他水果更能保持血糖穩(wěn)定。

西方有句古諺：“每天一顆蘋(píng)果，讓人遠(yuǎn)離醫(yī)生?！敝两?，這句話仍然管用。但要記得，是每天一顆“有機(jī)蘋(píng)果”，才能讓你不用看醫(yī)生，因?yàn)楝F(xiàn)在的蘋(píng)果都噴了太多的蠟與殺蟲(chóng)劑。

健康小食譜：

試試看蘋(píng)果入菜。把蘋(píng)果切成薄片，用橄欖油稍微炒過(guò)，鋪在烤盤(pán)上，再放上已炒熟的豬肉，淋上白葡萄酒，加一點(diǎn)點(diǎn)辣椒，烤10～15分鐘，就是一道特殊的“蘋(píng)果烤豬肉”。

蘋(píng)果的酸甜可以去豬肉特殊的異味，只留下肉汁香，再襯著蘋(píng)果的纖維，真是口感十足，連原本不愛(ài)吃豬肉的人，都會(huì)想嘗一口。