提醒:南京營養(yǎng)學(xué)會調(diào)研員李玉惠指出,御飯團里包的餡料,如火腿、雞肉等,是動物性蛋白質(zhì)來源,品質(zhì)較好。雖然肉含量不多,不過再搭配完整蛋白質(zhì)來源的牛奶,這套早餐的熱量(約370-420卡)及蛋白質(zhì)攝取量就足夠了。如果選擇肉包搭配牛奶,蛋白質(zhì)攝取量也沒問題。她提醒說,御飯團的鈉含量也不低,尤其患高血壓的人要注意。
建議:因為餡料不同,某些御飯團的含油量不算低,為了減少油脂攝取,建議搭配低脂牛奶或低脂優(yōu)酪乳。部分便利商店有賣生菜沙拉的,可以買一盒,滿足早餐的蔬菜攝取量,不過沙拉醬要少放。不習(xí)慣早上吃生菜的人不必勉強,但要在中、晚餐中設(shè)法補足。