鹵肘子
記得在老部隊的時候，我們經(jīng)常去野外駐訓。七八月份的酷暑天氣，加上訓練任務重，大家每天的體力消耗都特別大。每次訓練完，兄弟們都饑腸轆轆，渴望及時補充能量，對肉食的需求也十分強烈。
當時我們在比較偏僻的野外，肉食的供應主要依靠從給養(yǎng)站拉過來的整豬，一個營一天大約可以吃下兩頭整豬。為了定期給大伙兒改善伙食，炊事員每次分解豬肉的時候都會把肘子部位單獨留下，每兩個星期做一次鹵肘子。
每次做的肘子一頓大約有六、七十只，數(shù)量很多，然而當時在野外臨時搭建的室內(nèi)空間有限，我們便在室外開始了最傳統(tǒng)的“埋鍋挖灶”——架起大鍋，生起柴火，燉上滿滿一大鍋的肘子。
開飯的時候，戰(zhàn)友們索性直接圍著大鍋坐一圈，三四個人分一個大肘子，那壯觀的場景到現(xiàn)在我都記憶猶新。
好多年過去了，每當和老戰(zhàn)友相聚敘舊的時候，我都會想起這段一起扛槍、一起挖灶、一起吃鹵肘子的難忘時光。
——中士 小楊
