進入１２月，乳業(yè)市場漲聲一片。光明乳業(yè)證實，旗下大部分牛奶、酸奶將陸續(xù)提價８％－９％。此前，北京三元食品股份有限公司發(fā)布通告，部分產(chǎn)品將漲價８％。一位大型乳企負責人甚至直言：“‘奶荒’嚴重，奶價可能失控?！?/p>

　　新華社“新華視點”記者奔赴內(nèi)蒙古、黑龍江、河北、北京等地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與需求激增不相適應，中國奶源反而在減少，其中規(guī)模化牧場不足四成。多位專家指出，中國乳業(yè)正在遭遇嚴峻挑戰(zhàn)。

奶價上漲直指“奶荒”　半數(shù)奶企“吃不飽”

　　在北京宣武門附近的一家超市，一箱（１２盒或袋裝）伊利營養(yǎng)舒化奶低脂從原來的６０元漲到７２元；一箱蒙牛特侖蘇低脂從６３元漲到現(xiàn)在的８１．６元；一箱三元盒裝純牛奶也從４８元漲到了６０元。

　　此番被看作是７月份“漲價潮”的延續(xù)。７月至今，幾乎所有品牌齊聲漲價，幅度多數(shù)在５％－２０％。對于漲價的原因，乳企口徑一致：原輔材料，尤其是原料奶價格大幅度上漲，成本壓力陡增。

　　從數(shù)據(jù)上看，企業(yè)所言非虛。據(jù)統(tǒng)計，截至１１月第２周，全國生鮮乳平均收購價已經(jīng)連漲１４個月，達到歷史新高的３．９６元，同比上漲１８．９％。而企業(yè)反映，正常年增長幅度應在１０％左右，這個漲幅十分不合理。

　　追問奶價上漲原因，業(yè)內(nèi)直指“奶荒”。據(jù)企業(yè)反映，原料奶供給跟乳企加工能力相差約５０％，多數(shù)企業(yè)“吃不飽”。伊利、蒙牛都表示目前原料奶缺口大，遠不能滿足市場需求。記者了解到，一些企業(yè)的生產(chǎn)點由于原料奶不足，已經(jīng)處于半停產(chǎn)狀態(tài)。

　　而“奶荒”的直接表現(xiàn)，則是各大企業(yè)在奶源基地的“明爭暗斗”，企業(yè)通過高價、聯(lián)合奶販子、親自游說等方式到別的企業(yè)奶源基地里“搶奶”。

　　今年下半年，“搶奶”行為迅速由小企業(yè)延伸至大企業(yè)，由局部蔓延至全國。在這場“搶奶大戰(zhàn)”中，行業(yè)規(guī)則、購銷合同變得不起作用。內(nèi)蒙古錫林郭勒盟的一家奶站站長說：“違約也好，搶奶也好，總之誰給的價高就給誰?！?/p>